Некоторые заблуждения, связанные с похудением: вашему вниманию предлагаются мифы и их развенчание

8 смотр.

Некоторые заблуждения, связанные с похудением: вашему вниманию предлагаются мифы и их развенчание

Лишний вес — всего лишь косметический недостаток

Так считают до сих пор многие люди. А еще часто встречается и мнение, что толстый человек — здоровый (он хорошо живет, у него все в порядке, он может позволить себе хорошо поесть). Но ни о каком здоровье при лишнем весе говорить не приходится.

При ожирении повреждаются все органы и системы организма человека. В первую очередь при ожирении страдает сердечно-сосудистая система. Каждый тучный человек — потенциальный пациент кардиолога.

Даже в покое сердце больных ожирением совершает значительно большую работу, чем сердце худощавых людей. А это, конечно, вызывает постоянную перегрузку других органов. Кроме того, жир откладывается между листками перикарда, становится как бы футляром, а жир, образующийся между мышечными волокнами сердца, вызывает их дистрофию.

Поэтому тучные люди и принадлежат к группе риска развития такого грозного и беспощадного заболевания, как инфаркт миокарда. Доказано, что каждый четвертый больной ожирением страдает и другим тяжким недугом — гипертонией. Кроме того, ожирение влияет на функциональное состояние такого жизненно важного органа, как легкие.

Жизненная емкость легких снижается из-за того, что отложившийся в брюшной полости жир приводит к повышению внутрибрюшного давления и сдавливанию диафрагмы.

Легкие тучных людей по сравнению с легкими людей с нормальным весом тела совершают в два раза большую работу. Поэтому избавление от лишнего веса в значительной степени улучшает функциональное состояние легких и тем самым способствует излечению таких заболеваний дыхательной системы, как хронический бронхит, бронхиальная астма.

Ожирение часто сопровождается хроническим гастритом, хроническим холециститом, диабетом (по статистике, 80 % больных диабетом страдают ожирением), поражением почек. Ожирение отражается и на нервной системе человека, проявляется в нарушении сна, повышении аппетита, жажде, вегетативных расстройствах. У мужчин очень часто нарушается потенция, а у женщин — менструальный цикл. При ожирении часто нарушается работа эндокринной системы (гипофиза, надпочечников, щитовидной и половой желез), ухудшается водно-солевой обмен.

И это всего лишь краткий перечень болезней, сопровождающих ожирение. В результате продолжительность жизни людей, страдающих ожирением, сокращается в среднем на 12-15 лет. Русская пословица гласит: «Полнеть — значит стареть». Ей вторит английская поговорка: «Чем шире талия, тем короче жизнь». Можно с уверенностью говорить о том, что приведение веса тела к норме оказывает исцеляющее воздействие на весь организм и позволяет увеличить продолжительность жизни.

Для многих людей, стремящихся похудеть, главным стимулом является желание хорошо выглядеть. Это прекрасно, но нужно помнить о том, что не это главное, в конце концов, оценка внешности довольно субъективна, например, рубенсовских красавиц вряд ли бы сейчас так назвали. Главное же то, что чрезмерный вес является причиной самых разных заболеваний, о чем мы уже говорили, и сокращает человеческую жизнь.

Можно похудеть без диеты и спорта, употребляя только мочегонные средства

Это не так. Мочегонные препараты (или диуретики), принимаемые без соблюдения диеты, не избавят от лишних килограммов. Уменьшение массы тела действительно произойдет, но за счет потери жидкости, количество которой после окончания действия таблетки вновь восстановится в организме. Чрезмерное же потребление диуретиков может привести к обезвоживанию организма, что очень опасно.

Некоторые заблуждения, связанные с похудением: вашему вниманию предлагаются мифы и их развенчание

Количество калорий не имеет значения

Это не так. Если сравнить количество калорий, поглощаемых с пищей и расходуемых нами, то может оказаться, что расходуется калорий меньше. Подсчитано, что сто лишних калорий в день обеспечивают вам лишние пять с половиной килограммов в год.

Но не все так просто с калориями. Многие специалисты, особенно сторонники натурального питания, считают, что сложившийся в медицине подход к определению калорийности пищи и теория, по которой необходимо потреблять столько калорий, сколько расходуется, не совсем верны. Попробуем разобраться.

Как же определяется калорийность пищи? Пищу сжигают в специальных приборах — калориметрах. Измеряют при этом количество выделившегося в результате реакции тепла. Полученный результат и определяет калорийность пищи.

Однако, по мнению сторонников натурального питания, это похоже на суждение о содержании книги по пеплу, который остается после ее сожжения. Кстати, очень калориен уголь — много тепла при сгорании выделяет, но углем как-то питаться никто не предлагает.

Современная теория питания родилась в Германии в конце прошлого века. Немецкий физиолог Фойт, решив определить, сколько пищи нужно человеку, взял среднемесячный заработок немецкого рабочего, исходя из рыночных цен, прикинул, сколько еды на эти деньги можно купить, и назвал это физиологически необходимой нормой. Так родилась теория сбалансированного питания.

По этой теории считается, что человеку необходимо получать 3000—5000 килокалорий. Специалисты же по натуральному питанию, в частности Галина Шаталова, утверждают, что человеку в сутки вполне достаточно 600 килокалорий. Ей возражают: в Освенциме людей кормили из расчета 1700 килокалорий в сутки, и они умирали от дистрофии, а вы предлагаете всего 600. Но дело ведь не только в килокалориях. Дело в том, что попадает в рот. В Освенциме кормили едва ли не опилками — такой пищей, которая не усваивается. Хотя при этом, возможно, весьма калорийной (но, повторяю, уголь тоже весьма калориен).

Правоту Шаталовой подтвердил проведенный эксперимент, в ходе которого бывшие неизлечимые больные, которым помогла Шаталова, вместе с ней прошли по пустыне 500 км и при этом ели продуктов на 300-600 ккал в сутки, тогда как теория сбалансированного питания предлагает в таких условия прием пищи не менее чем на 4000 ккал.

Шаталовой не все верили. Тогда она взяла 6 неверующих чешских физкультурников с собой в пустыню. Они ели и пили по науке — 6000 ккал и 10 л. Наши — как всегда. Трое чехов сошли с дистанции почти сразу, остальные сумели пройти с «шаталовцами» 134 км, после чего выдохлись. Вид у чехов был крайне изможденный, «шаталовцы» же чувствовали себя прекрасно. Они проводили чехов до обжитых мест, после чего самостоятельно закончили маршрут, пройдя еще 272 км. Как видите, убедительный результат.

Исходя из вышесказанного, можно сделать следующий вывод: чтобы сбросить вес, необходимо переходить на низкокалорийное питание. Но делать это не резко и не силовыми методами.

Некоторые заблуждения, связанные с похудением: вашему вниманию предлагаются мифы и их развенчание

Двигательная активность не имеет значения

Многие думают, что физические упражнения никак не влияют на снижение веса. Это не так. Во-первых, быстрее сгорают лишние калории. Во-вторых, физические упражнения регулируют потребность в пище, помогают точнее определить, действительно ли вы хотите есть или же это просто каприз. В-третьих, двигательная активность благоприятно влияет на обмен веществ, что и способствует нормализации веса.

Каждый одинаково легко теряет и набирает вес

На самом деле обмен веществ у всех людей разный, калории сгорают с разной скоростью, поэтому и набираем вес и сбрасываем его мы по-разному, поэтому и подходящие одному человеку диеты могут не подходить другому и даже нанести ему вред.

ЧИТАТЬ:  11 ошибок в питании: «здоровые» мифы, в которые мы верим

Таблетки для похудения

Бытует мнение, активно подогреваемое рекламой, что для того, чтобы похудеть, достаточно принимать таблетки, лекарства (гербалайф, суперсжигатели жира и т. п.).

Увы, придется разочаровать тех, кто привык надеяться на чудо. Многочисленные объективные исследования показывают, что эффективность широко рекламируемых препаратов крайне невысокая и помочь они могут только людям с повышенной внушаемостью, и то помогают не сами препараты, а сила самовнушения. Когда идет речь о подобного рода средствах, то следует помнить, что основная цель тех, кто их предлагает, не помочь другому человеку сбросить вес, а заработать на нем деньги. Также еще необходимо отметить, что последствия применения чудо-средств до сих пор толком еще не изучены, и не исключено, что сброшенный с помощью какого-либо препарата килограмм-другой жира не обернется впоследствии каким-нибудь заболеванием.

Некоторые заблуждения, связанные с похудением: вашему вниманию предлагаются мифы и их развенчание

В шестидесятые годы врачи для похудения выписывали самые разные таблетки: диуретики, барбитураты, слабительные и гормональные препараты. Сколько людей распрощались из-за этого со здоровьем, подсчитать сложно. Интересный эксперимент провела репортер «Лайфа» Сусанна Макби, весившая 56 кг при росте 167 см. Она посетила подряд 10 докторов, которые выписали ей в общей сложности 1479 разного рода таблеток, основываясь только на внешнем виде этой отнюдь не полной дамы и беседе с ней.

В семидесятых годах в Америке был очередной бум, связанный со средствами для похудения. На этот раз доктор Роберт Линн предложил питаться размягченными костями, рогами и копытами животных. Этот кисель ароматизировали фруктовыми добавками. Сам доктор Линн похудел при этом на 38 кг, но для многих из тех, кто ему поверил, следование новой диете закончилось печально — от чисто белковой пищи умерло несколько десятков человек. Но интересно, что в разгар бума рога и копыта ели до 4-х миллионов американцев.

В последнее время особенно широко рекламируется «Суперсжигатель жира», предлагаемый национальной академией питания США. Воображение так и рисует, как солидные американские академики в белых халатах ночами не спят, чтобы найти средство, которое бы помогло нашим людям сбросить лишний вес. Увы, Академия Питания США хоть и существует на самом деле, но является чисто коммерческим предприятием, образованным в 1995 году и не имеющим никакого отношения ни к Американской академии наук, ни к американским или к международным научным обществам. Просто группа частных лиц решила назвать свою фирму «Академией питания», а на это звучное название и ловится доверчивый наш потребитель, желающий сбросить килограмм-другой веса.

В той же Америке чуть ли не национальным увлечением стало использование для похудения одновременно двух препаратов: фенфлюрамина и фенфермина. Но не так давно было выявлено, что прием этих препаратов имеет очень опасные побочные эффекты, из-за чего дело не редко заканчивается даже смертью. Как только эти сообщения стали достоянием гласности, фенфлюрамин и его аналог редукс были изъяты из продажи. Увы, на необъятных просторах СНГ фенфлюрамин продолжает свое «победное шествие».

В последнее время и в нашей стране появилось огромное количество самых разных «полностью безопасных и эффективных» средств для похудения. Все они обещают чудесное избавление от лишнего веса за короткий срок. Только вот непонятно, почему количество людей, имеющих лишний вес, не уменьшается, а, наоборот, растет. Поговорим же о некоторых из этих чудо-средств.

Некоторые заблуждения, связанные с похудением: вашему вниманию предлагаются мифы и их развенчание

Начнем с чая для похудения с поэтическим названием «Летящая ласточка». Заведующий отделением института питания кандидат медицинских наук Александр Кочетков считает: «Летящая ласточка» и другие чаи для снижения веса относятся к большой группе биологически активных добавок к пище, которые имеют коммерческое название «сжигатели жира»… Все эти чаи представляют собой сборы различных лекарственных трав, которые обладают в основном тремя биологическими эффектами: слабомочегонным, слабожелчегонным и послабляющим.

Чтобы потерять 100 г жира, из организма надо вывести 100 г избыточной жидкости — с потом или с мочой, поэтому мочегонный эффект сбора оправдан. А учитывая то, что более 60 % пациентов с избыточным весом жалуются на запоры, послабляющий эффект им тоже полезен. Именно эти свойства трав позволяют улучшить выделительную функцию организма и снизить избыточный вес.

Однако рекламные заявления фирм-производителей или продавцов, что только благодаря употреблению этого чая в течение месяца вы значительно похудеете, являются не более чем рекламой… Без каких-либо изменений в питании, только дополнительно употребляя травяной чай, можно сбавить не более 3-4 % от имеющегося веса».

Также за счет слабительного действия помогают в какой-то степени (чаще всего в очень небольшой) и некоторые другие средства для похудения. Но слабительное действие этих средств совсем не такое уж безопасное, как в это кому-то хотелось бы верить. В США Управление по пищевым продуктам и лекарствам разработало для упаковки подобных средств следующий текст:

«ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: содержит травы (их название), которые могут оказывать слабительное действие. Их длительное использование увеличивает риск таких побочных действий, как тошнота, боли в животе, понос.

Долгое применение слабительных может быть вредным для толстого кишечника. Их использование может быть опасным при болях в животе, тошноте, рвоте, кровотечении из прямой кишки.

Слабительные заметно не уменьшают поглощение калорий. Острая или хроническая диарея может заканчиваться серьезным ущербом для здоровья или смертью».

Как видите, не стоит думать, что чаи для похудения или, иначе говоря, «слабительные» чаи выводят какие-то мифические шлаки и жир из организма (а торговцы этими чаями часто говорят, что для того, чтобы похудеть, нужно очистить организм, избавить его от шлаков). Если же человека, пьющего подобные чаи «понесло», то это вовсе не означает, что он начал избавляться от шлаков. Это просто понос. И теряете вы не шлаки и жир, а то, что и положено при таком процессе.

В тех же Соединенных Штатах зафиксированы четыре смерти, в которых повинны слабительные, и это было доказано (а сколько недоказанных случаев?).

Некоторые заблуждения, связанные с похудением: вашему вниманию предлагаются мифы и их развенчание

Итак, если вы все же решили использовать травяные чаи, имеющие слабительный эффект, то будьте готовы к следующим последствиям их приема:

1. Кратковременные — спазмы желудка, тошнота, рвота и понос, продолжающийся два-три дня. Эти симптомы появляются у тех, кто первый раз пользуется травяным чаем со слабительными свойствами и кто пьет его слишком много.

2. Хронические — хронический понос, боли в кишечнике и запоры, несмотря на слабительные свойства чая. Этим страдают люди, десятилетиями пользующиеся травяными настоями. Как считают врачи, беда происходит потому, что прямая кишка полностью утрачивает свою функцию.

ЧИТАТЬ:  5 мифов, связанных со сном, в которые пора перестать верить

3. Тяжелые — обморочные состояния, обезвоживание, вымывание из крови калия. Многолетние усилия похудеть, которые ведут к тому, что организм не дополучает или вовсе не получает нужные питательные вещества, плюс диетические чаи, вызывающие хроническую диарею, приводят к неврозам, булимии, анорексии.

Популярны в среде желающих сбросить лишний десяток-другой килограммов и самые разные «Сжигатели жира». Не так давно в клинике лечебного питания Института питания Российской Академии медицинских наук были проведены испытания этих модных средств. Их результаты комментируют руководитель отдела болезней обмена веществ Г.Р. Покровская и заведующая отделом сердечно-сосудистой патологии Ю.П. Попова:

«Проведены клинические испытания самых распространенных из серии «Сжигатели жира»: «Сжигатель жира с бромелайном», «Сжигатель жира с Z-карнитином», «Катингейдж», а также «Суперсжигатель жира № 1», разработанные фирмой «Национальная академия питания США».

По сути, они представляют собой комплекс, состоящий из ферментов двух видов: липазы, которая отщепляет жиры, и протеолитических ферментов растительного происхождения, которые расщепляют белки до пептидов и аминокислот (бромейлан, папаин, трипсин).

Кроме того, они содержат фосфолипиды, аминокислоты, метионин и Z-карнитин, пиколинат хрома, витамины и биофлавоноиды.

На составе и ожидаемом эффекте от применения этих средств хотелось бы остановиться более подробно.

Некоторые заблуждения, связанные с похудением: вашему вниманию предлагаются мифы и их развенчание

В рекламе часто утверждается, что «липолитически активный фермент — бромелайн — творит чудеса: всего один грамм может растворить 900 граммов «залежалого жира».

Действительно, бромелайн (или бромейлан) является ферментом, который в двенадцатиперстной кишке помогает переваривать белок. Но у полных людей с этим и так нет особых проблем!

Липаза, входящая в состав «Сжигателей жира», расщепляет жиры не до простых компонентов, которые легко покидают организм (как углекислый газ и вода), а до жирных кислот и других энергоемких соединений, которые попадают в печень, жировую ткань и снова превращаются там в жиры.

Метионин, холин, карнитин, также входящие в состав этих добавок, предотвращают жировое перерождение печени, развивающееся при недостатке белка в печени. Однако они бесполезны для «изгнания» жиров, осевших в подкожной клетчатке при обычном питании. Хотя при соблюдении диет, в которых содержится много белка, они весьма полезны.

К сожалению, в рассматриваемых пищевых добавках не удалось найти ничего, чтобы привело к столь бурному сгоранию жира, как это обещала реклама… Это вовсе не чудо-средства, способные быстро решить проблему ожирения, как это обещает реклама. Их использование без проведения всего комплекса мероприятий, направленных на снижение веса (в первую очередь, диетотерапии), не приводит к успеху».

Стоит добавить, что механизм действия многих «сжигателей жира» основан на глубоких гормональных перестройках. Специалисты отмечают, что большинство «суперсжигателей» — гормональные препараты. Многие из них «протискиваются» на наш рынок под видом биологически активных добавок. А вмешательство в гормональный обмен организма может привести за собой очень серьезные, даже неизлечимые заболевания.

В средствах массовой информации часто можно встретить и рекламу отечественного средства — микрокристаллической целлюлозы (МКЦ), которое якобы гарантирует:

  1. похудение (реальное, а не какие-нибудь импортные пустышки «супер чего-то там!»);
  2. очищение организма от шлаков и нормализацию обмена веществ…

Однако экспертиза, проведенная в клинике лечебного питания Института питания Российской Академии медицинских наук не подтвердила «реальное похудение» при применении МКЦ: похудение больных ожирением не произошло, артериальное давление у гипертоников не упало, содержание глюкозы в крови диабетиков не уменьшилось и т. д.

И еще один довод против «сжигателей жира». Известно, что жировая ткань вырабатывает особый гормон, который оказывает влияние на рост, формирование половых признаков и другие важные процессы в организме. Избавление от лишних килограммов с помощью так называемых сжигателей жира резко изменяет структуру этой ткани, что может привести к гормональному дисбалансу, особенно нежелательному в период полового созревания.

Какой из всего вышесказанного напрашивается вывод, вы, наверное, уже догадались. Гораздо полезнее (и, что немаловажно, дешевле) вести здоровый образ жизни, и как в одном из интервью немного грубо, но верно сказала великая балерина Майя Плисецкая, когда ее спросили о секретах поддержания хорошей формы: «Меньше жрать надо».

Некоторые заблуждения, связанные с похудением: вашему вниманию предлагаются мифы и их развенчание

Еще раз хочется повторить: мнение о том, что можно ничего не делая похудеть только за счет приема жиросжигающих «чудо-таблеток», не более чем миф. Чтобы убедиться в этом, можно провести несложные подсчеты. Химики давно уже установили: чтобы сжечь какое-либо вещество, в том числе и жир, необходимо затратить определенное количество кислорода. Подсчитано, что на сгорание одного грамма жира требуется 1,9 л кислорода. Человек обычно в спокойном состоянии делает в минуту примерно 15 вдохов, каждый раз вдыхая около 0,5 литра воздуха. В этом воздухе пятая часть — чистый кислород. В выдыхаемом воздухе кислорода содержится около 17 %. Получается, что за один цикл вдох-выдох содержание кислорода в воздухе снижается лишь на 4 %. Выходит, чтобы ничего не делая похудеть за месяц на 5 кг, надо «усваивать» дополнительно 0,2 л кислорода в минуту. То есть делать 25 вдохов в минуту! Но с такой скоростью дышать не комфортно и к тому же вредно. Отсюда и вывод: никакие таблетки не помогут похудеть, если вы не будете больше двигаться и ограничивать себя в питании. Ничего лучшего еще не придумано.

И в конце разговора о чудо-средствах один забавный пример из жизни.

В Бразилии, где всегда много желающих похудеть с помощью диетических коктейлей и чая для похудения, в результате проверки таких средств, проведенной потребительским журналом «Consumidor», оказалось, что порция жареной курицы с овощами содержит меньше калорий, чем стакан некоторых коктейлей для похудения. Медики предупреждают, что нельзя заменять такими средствами обычную пищу. В них недостаточно аминокислот, большинство подобных препаратов напичканы разнообразными искусственными красителями и ароматизаторами.

Похудеть можно, заразившись глистами

В последнее время часто можно услышать, что можно легко похудеть, заразившись глистами (или принять тайские таблетки, в которых якобы содержатся яйца глистов). Вот что думает по этому поводу профессор Института медицинской паразитологии и тропической медицины Наталья Озерецковская: «Все гельминты выделяют вещества, которые очень похожи на вырабатываемые самим человеком для регуляции иммунных процессов. То есть глисты начинают «командовать» человеческим организмом так, как выгодно им.

Что касается аппетита, то при заражении глистами он чаще всего повышается. А уж если человек на этом фоне еще и худеет, то это значит, что лечиться он будет очень долго, поминая глистов недобрым словом всю оставшуюся жизнь…»

Похудеть можно, принимая анарептики

Анарептики — это средства, подавляющие чувство голода. Увлекшись ими, можно нажить серьезные заболевания по той простой причине, что подобные «чудо-средства» напичканы гормонами и еще кое-чем, чтобы вызвать психологическое чувство насыщения. Действуют они на психику, но если умом вы есть уже не хотите, то желудок, привыкший к поступлению еды, продолжает трудиться уже вхолостую. В этом случае недалеко и до гастрита или язвы.

ЧИТАТЬ:  Когда впервые было обнаружено золото?

Некоторые заблуждения, связанные с похудением: вашему вниманию предлагаются мифы и их развенчание

Энерджайзеры

Энерджайзеры — еще одна новомодная группа средств для похудения. Если верить рекламе, они помогают тратить энергию, запасенную в жире. Что же, они и в самом деле могут сжечь некоторое количество калорий, поскольку человек, наглотавшийся энерджайзеров, ведет себя более активно и меньше думает о еде (у него просто угнетен аппетит). Но здесь важно разобраться, за счет чего проявляется такой эффект.

Специалисты отмечают, что энерджайзеры действуют примерно также, как гормон стресса — адреналин. В связи с этим медики бьют тревогу — поклонники энерджайзеров становятся своего рода наркоманами по той простой причине, что любое из этих веществ способ но сформировать зависимость. Самым легким и неэффективным энерджайзером является кофеин, соответственно и зависимость от него легкая. Ощутимой бывает зависимость от амфетаминов. Источником амфетамина являются не лекарства-наркотики, а пищевые добавки, сделанные из растения эфедры. Таблетки с растительным эфедрином весьма популярны среди «продвинутой» молодежи и людей, страдающих ожирением. Печальными последствиями этой популярности является то, что ежегодно в Америке официально регистрируется немало смертей среди любителей Ма Хуанг (этим китайским названием эфедры производители часто маскируют наркотическое происхождение вредных добавок).

Специалисты отмечают, что есть основания полагать: именно амфетамины и продаются под видом загадочных тайских таблеток (см. также статью «Тайские таблетки»). Но ввозятся такие препараты нелегально, а потому пока еще широко не распространены (и слава Богу).

Блокаторы жира

Несомненный плюс этих средств — это то, что они являются самыми безопасными средствами против ожирения. Однако безопасность вовсе не означает эффективность. К подобным средствам относят хитин, различные виды пищевых волокон, многочисленные целлюлозы и некоторые виды сорбентов. Как отмечают специалисты, блокаторы жира действительно могут связывать в кишечнике некоторое количество жиров, также, как и массу других веществ, прилипающих к ним ничуть не хуже. Но по оценкам тех же специалистов, доза блокируемых жиров настолько мала, что говорить о снижении веса не приходится. А потому, когда вы видите, как в рекламных роликах показывают, как эти блокаторы уничтожают залежи подкожного жира, не верьте. До подкожных жиров блокаторы просто не добираются.

Некоторые заблуждения, связанные с похудением: вашему вниманию предлагаются мифы и их развенчание

Чтобы похудеть, нужно перейти на вегетарианское питание

Многие думают, что это очень эффективный метод борьбы с полнотой. Сторонники подобного подхода утверждают, что вегетарианцы питаются наиболее правильно: они не нагружают себя лишними калориями, но всегда получают натуральную пищу, богатую витаминами.

Однако мнение, будто рацион вегетарианцев содержит достаточное количество витаминов, не совсем верно. Например, витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения — в мясе, печени, молоке и молочных продуктах. При его дефиците развивается анемия, теряется аппетит, возможны нервные срывы. Точно также вегетарианцы не получают в достаточных количествах витамины В2 и Д.

А потому врачи советуют всем сторонникам вегетарианства дополнительно принимать витамины, отсутствующие в растительной пище.

Что же касается похудения, то я лично знаком со многими людьми, не употребляющими мяса, но тем не менее имеющими лишний вес. Можно быть вегетарианцем и при этом переедать, что все равно приведет к появлению лишнего веса.

Чтобы похудеть, нужно реже есть

Многие полагают, что чем реже ешь, тем быстрее похудеешь. В действительности все как раз наоборот. Когда промежутки между приемами пищи большие, пищевой центр, расположенный в гипоталамической области головного мозга, находится в состоянии возбуждения. Это обуславливает постоянное чувство голода. А голодному человеку, как известно, трудно контролировать себя, и он съедает гораздо больше, чем необходимо. А потому людям, страдающим избыточным весом, желательно есть не реже 4_5 раз в день. При частом приеме пищи наступает торможение функции пищевого центра, и аппетит подавляется.

Некоторые заблуждения, связанные с похудением: вашему вниманию предлагаются мифы и их развенчание

Чтобы похудеть, надо есть больше ананасов

В действительности столь недешевый способ похудения ничего не дает. Долгое время считалось, что одна из составляющих ананасов — бромелайн — является своеобразным сжигателем жира. Увы, оказалось, что это не так, и на сегодняшний день полезное действие ананаса известно наверняка: он помогает процессу пищеварения (что, впрочем, тоже очень даже неплохо).

Как мы уже говорили, реклама многих «суперсжигателей жира» утверждает, что ананасовый фермент бромелайн обладает огромной жиросжигающей мощью. Увы, бромелайн расщепляет только белки и только в кишечнике. А добраться до подкожного жира у него нет никаких шансов. Специалисты отмечают, что для того, чтобы выйти за пределы кишечника в кровь, молекула бромелайна должна разрушиться до составных «кирпичиков». Восстановить из них бромелайн вновь наш организм не в состоянии.

Чтобы похудеть, нужно больше пить воды

Увы, вода способствует выведению из организма токсинов и шлаков, но вовсе не лишних килограммов. Но польза от обильного питья воды (1,5-2 литра в день) все же существует — уменьшается аппетит и нейтрализуются токсичные вещества в организме. Но не увлекайтесь газировкой — в ней есть соли, которые задерживают воду в организме и мешают похудению.

Если много пить воды (или напитков, компотов и т. п.) во время еды, то можно растолстеть

Подобной связи на самом деле не существует. Тем не менее, пить во время еды не рекомендуется, так как обычно выделяется достаточное количество слюны, чтобы размягчить пищу и способствовать ее перевариванию. Жидкость же, принятая во время еды, мешает нормальному усвоению пищи, разжижая желудочный сок. А потому лучше всего пить до или после еды.

Некоторые заблуждения, связанные с похудением: вашему вниманию предлагаются мифы и их развенчание

Уксус и вода

В популярной литературе иногда можно прочесть, что если в обед или в ужин выпивать стакан воды с двумя ложками уксуса, то можно похудеть без всяких диет, потому что в таких пропорциях разведенная кислота уменьшает аппетит и сжигает жиры.

Однако специалисты считают, что способность уксуса сжигать жиры преувеличена. Заведующий отделением института питания кандидат медицинских наук Александр Кочетков отмечает: «Научно не доказана связь между приемами уксуса и сжиганием жиров. Зато известно, что употребление воды с уксусом имеет ряд противопоказаний: могут обостриться хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, такой раствор нельзя употреблять людям с повышенной секрецией. Похудеть без вреда для здоровья вы можете традиционным методом: уменьшите объем съедаемой пищи и увеличьте физические нагрузки».

Из книги «Полная энциклопедия наших заблуждений», автор Сергей Мазуркевич

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Другие интересные статьи

8 смотр.

COMMENTS

%d такие блоггеры, как:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: